Ci sono insalate che sembrano un abbraccio: croccanti fuori, morbide dentro, con un equilibrio di sapori che non stanca mai. Questa è una di quelle. I calamari e i gamberi dorati al punto giusto si sposano con le patate…
L’ insalata di cavolfiore e patate è un piatto che sa trasformare l’autunno in un momento di leggerezza, quando il cavolfiore si fa morbido e le patate, cotte al punto giusto, diventano un letto di cremosità che si…
L’ insalata di patate alla greca è un piatto che sa di vacanza anche quando lo prepari in cucina, con il profumo dell’olio d’oliva che si mescola all’acidulo del limone spremuto al momento. Qui le patate lesse lessate…
Ci sono insalate che sembrano un abbraccio: leggere, ma mai banali, capaci di portare il fresco della campagna sulla tua tavola senza bisogno di fronzoli. Questa è una di quelle. L’ insalata di patate e fagiolini cotti…
L’ insalata di patate e tonno è un piatto che sa di estate anche quando l’estate è finita. Le patate, tagliate a cubetti e cotte al punto giusto, diventano morbide ma ancora con un filo di croccantezza, mentre il tonno…
L’ insalata di patate napoletana è un piatto che sa di estate e di tradizione, dove le patate lesse si sposano con il sapore intenso dell’olio di frittura che si scioglie tra i denti. Il segreto sta nell’equilibrio tra…
Ci sono insalate che si ricordano per un solo ingrediente: le patate, per esempio, quando vengono tagliate così sottili da sembrare quasi trasparenti. È questo il segreto di un’insalata che si mangia con le dita, tra un…
L’insalata di patate che ti riporta dritta tra le mani di tua nonna, con quel profumo di origano fresco e l’acidità viva dell’aceto. Non è un piatto qualunque: è quello che si preparava nei giorni di festa, quando le…
L’ insalata di patate è un piatto che non delude mai: le patate lesse al punto giusto, morbide ma che tengono la forma, si sposano con una freschezza che non stanca. Non è un contorno di passaggio, ma un piatto vero, da…
L’ insalata di patate tonnate è un classico che non smette mai di stupire, anche dopo anni in cui sembra di conoscerla a memoria. È un piatto che unisce la cremosità delle patate a quella della maionese, con il sapore…
